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塑料和聚乙烯之间存在以下区别。
1、定义：塑料是一类具有可塑性的合成有机高分子材料，包括聚乙烯、聚丙烯等多种类型，而聚乙烯（PE）是其中的一种特定类型，是乙烯的聚合物。
2、种类：塑料包括多种类型，如聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚氯乙烯（PVC）等，而聚乙烯仅仅是塑料的一种。
3、性能：聚乙烯具有优良的耐低温性能，化学稳定性强，在常温下不氧化，且电绝缘性能优良，并非所有塑料都具有这些特性，不同种类的塑料具有各自独特的性能。
聚乙烯是塑料的一种，两者之间存在包含关系，它们在定义、种类和性能等方面存在明显的区别，如需更多信息，建议查阅化学类专业书籍或咨询化学领域专业人士。